• Crème caramel cu zahăr muscovado.

    ByAlina

    Ajouter aux favorisAceastă crème caramel reinterpretează un mare clasic, adăugând profunzimea aromatică a zahărului muscovado. Caramelul, pregătit dintr-un amestec de zahăr și apă, fierbe lent până capătă o nuanță brună și lucioasă, apoi este turnat pe fundul ramekin‑urilor pentru a forma o bază netedă și parfumată. Crema, infuzată cu vanilie și îmbogățită cu un amestec…

  • Gratin de dovlecei și cartof.

    ByAlina

    Ajouter aux favorisAcest gratin reunește finețea dovleceilor cu cremozitatea cartofilor într-un strat catifelat și delicat rumenit. Legumele, tăiate subțire, se îmbibă cu un amestec lactat parfumat cu usturoi și ierburi aromatice, apoi se gătesc lent până devin fragede în interior. Suprafața, ușor gratinată, aduce exact doza de crocant care echilibrează delicatețea preparatului. Este un gratin…